STE | Acipenser Stellatus

Латинское название Общее обозначение |
Acipenser Stellatus Севрюга |
Икра | малосол Севрюжья Икра, малого и среднего размера, 2,2-2,3 мм, со ароматическим и морским вкусом, это икра имеет серо-коричневый цвет. |
GUE | Acipenser Gueldenstaedtii

Латинское название Общее обозначение |
Acipenser Gueldenstaedtii русский осётр |
Икра | малосол икра русского осётра, крупного и среднего размера, 2,8-3,0 мм, со ореховым вкусом и светло-коричневым цветом. |
BAGU/GUBA | Acipenser Baeri / Gueldenstaedtii

Латинское название Общее обозначение |
Acipenser Baeri e Acipenser Gueldenstaedtii сибирский осётр и русский осётр |
Икра | малосол икра гибрида сибирского и русского осётра, крупного и среднего размера, 2,7 – 3,00 мм, со ореховым и морским вкусом, со хрустящей густотой. Это икра имеет коричневый цвет с оттенками янтаря. |
BAE | Acipenser Baeri

Латинское название Общее обозначение |
Acipenser Baeri сибирский осётр |
Икра | малосол икра сибирского осётра, крупного и среднего размера, 2,5-2,7 м, с йодированным вкусом, устрицы, мёда, с тонким ароматом. Это икра имеет серый цвет. |
NACxBAE | Acipenser Naccarii / Baeri

Латинское название Общее обозначение |
Acipenser Naccarii e Acipenser Baeri адриатический осётр и сибирский осётр |
Икра | малосол икра гибрида адриатического и сибирского осётра, крупного и среднего размера, 2,6-2,8 мм, с ароматическим упорным, бархатистым вкусом. Это икра имеет коричневый цвет, основанный на сильном контрасте между светлым и темным. |
NACxHUS | Acipenser Naccarii / Huso Huso

Латинское название Общее обозначение |
Acipenser Naccarii e Huso Huso адриатический осётр и Белуга |
Икра | икра малосол гибрида адриатического осётра и белуга, крупного и среднего размера, 2,7-3,1 мм, с приятным и нежным вкусом. Это икра имеет серовато-коричневый цвет |